Une alimentation riche en sel provoquerait une inflammation du cerveau et une augmentation de la tension art茅rielle
Selon une nouvelle 茅tude, une alimentation riche en sel d茅clencherait une inflammation du cerveau qui ferait augmenter la tension art茅rielle.
, men茅e par Masha Prager-Khoutorsky, scientifique 脿 l鈥橴niversit茅 黑料社, en collaboration avec une 茅quipe interdisciplinaire de l鈥橴niversit茅 et de l鈥橧nstitut de recherche du Centre universitaire de sant茅 黑料社, indique que le cerveau pourrait 锚tre le cha卯non manquant dans certaines formes d鈥檋ypertension art茅rielle g茅n茅ralement attribu茅es aux reins.
芦 Ces nouvelles donn茅es laissent supposer que l鈥檋ypertension art茅rielle peut trouver son origine dans le cerveau et ouvrent ainsi la voie 脿 la mise au point de traitements agissant sur le cerveau 禄, d茅clare Masha Prager-Khoutorsky, professeure agr茅g茅e au D茅partement de physiologie de l鈥橴niversit茅 黑料社.
L鈥檋ypertension touche deux tiers des personnes 芒g茅es de plus de 60 ans et contribue au d茅c猫s de 10 millions de personnes chaque ann茅e dans le monde. Souvent asymptomatique, elle augmente le risque de maladie cardiaque, d鈥檃ccident vasculaire c茅r茅bral et d鈥檃utres probl猫mes de sant茅 graves.
Environ le tiers des patients ne r茅agissent pas aux m茅dicaments courants, qui ciblent principalement les vaisseaux sanguins et les reins parce qu鈥檕n croit depuis longtemps que l鈥檋ypertension y trouve son origine. 尝鈥櫭﹖耻诲别, publi茅e dans la revue Neuron, donne 脿 penser que le cerveau joue 茅galement un r么le important dans cette affection, en particulier dans les cas r茅sistants aux traitements.
Comment le sel perturbe-t-il le cerveau?
Afin de reproduire les habitudes alimentaires humaines, l鈥櫭﹒uipe a administr茅 脿 des rats de l鈥檈au contenant 2 % de sel, ce qui correspond 脿 un r茅gime quotidien riche en nourriture rapide et en certains aliments comme le bacon, les p芒tes instantan茅es et le fromage fondu.
Ce r茅gime riche en sel a activ茅 des cellules immunitaires dans une r茅gion pr茅cise du cerveau, ce qui a provoqu茅 une inflammation et une augmentation rapide de la vasopressine, hormone qui a 脿 son tour fait augmenter la pression art茅rielle. L鈥櫭﹒uipe de recherche a constat茅 ces changements 脿 l鈥檃ide de techniques d鈥檌magerie c茅r茅brale et de laboratoire de pointe mises au point r茅cemment.
芦 Le r么le du cerveau dans l鈥檋ypertension a 茅t茅 largement ignor茅, en partie parce qu鈥檌l est plus difficile 脿 茅tudier, pr茅cise la professeure agr茅g茅e. Mais gr芒ce 脿 de nouvelles techniques, nous sommes en mesure d鈥檕bserver ces changements en action. 禄
Les recherches ont 茅t茅 men茅es sur des rats plut么t que sur des souris, plus couramment utilis茅es, car l鈥檕rganisme du rat a plus de similitudes avec l鈥檕rganisme l鈥檋umain en ce qui concerne la r茅gulation du sel et de l鈥檈au. Les r茅sultats sont donc plus susceptibles de s鈥檃ppliquer aux humains, fait remarquer Masha Prager-Khoutorsky.
Les scientifiques comptent maintenant d茅terminer si des processus similaires sont 脿 l鈥櫯搖vre dans d鈥檃utres formes d鈥檋ypertension.
Reconstruction 3D d鈥檜ne cellule immunitaire du cerveau (en violet) engloutissant des fragments d鈥檃utres cellules c茅r茅brales (en vert et orange) apr猫s un r茅gime riche en sel. Les images ont 茅t茅 capt茅es 脿 l鈥檃ide d鈥檜n microscope 脿 super-r茅solution et reconstruites avec le logiciel IMARIS.
(Source : laboratoire Prager-Khoutorsky)
尝鈥櫭﹖耻诲别
L鈥檃rticle 芦 禄, par Ning Gu et coll., a 茅t茅 publi茅 dans la revue Neuron. 尝鈥櫭﹖耻诲别 a 茅t茅 financ茅e par les Instituts de recherche en sant茅 du Canada, la Fondation des maladies du c艙ur et de l鈥橝VC du Canada et la Fondation Azrieli.
