L'École de nutrition humaine - NOUVELLES

Une étude tire la sonnette d’alarme au sujet de substituts du BPA

�� — Tue, 26 Aug 2025 13:46:42 +0000

Selon des chercheuses et chercheurs de l’Université ��, les substances chimiques utilisées à la place du bisphénol A (BPA) dans les emballages alimentaires peuvent avoir des effets nocifs sur les cellules ovariennes humaines.

L’équipe de recherche s’est penchée sur plusieurs substances chimiques couramment utilisées dans les étiquettes de prix apposées sur les emballages de viande, de poisson, de fromage et de fruits et légumes, et a mis en évidence des signes précurseurs d’une toxicité potentielle.

Le programme « �� nourrit �� » a 15 ans

�� — Mon, 21 Jul 2025 21:56:44 +0000

Depuis 15 ans, les salles à manger de l'Université �� servent des produits frais et locaux cultivés par les étudiants du campus Macdonald dans le cadre de leurs programmes des sciences de l'agriculture et de l'environnement. L'an dernier seulement, 3,4 tonnes de tomates et près de 2 tonnes d'oignons se sont retrouvées dans l'assiette des étudiants grâce à l'initiative �� nourrit ��.

Devrait-on craindre le cadmium ? Commentaires de Mathieu Leduc

�� — Mon, 30 Jun 2025 20:53:08 +0000

Des médecins français tirent la sonnette d'alarme concernant l'exposition croissante au cadmium, un métal lourd toxique que l'on trouve dans les engrais phosphatés. Le cadmium est un cancérogène connu, lié à des lésions rénales, à des maladies osseuses et à d'autres problèmes de santé à long terme, même à faible dose. Les médecins français demandent instamment au gouvernement français de renforcer la réglementation sur les engrais afin de réduire ce risque pour la santé publique.

IGA et Metro tardent à respecter la nouvelle loi sur l’affichage des prix—commentaire de Pascal Thériault

�� — Tue, 27 May 2025 20:03:02 +0000

Dans les épiceries IGA et Metro visitées cette semaine par Le Journal de Montréal, le prix à la livre des produits en rabais apparaît toujours en gros caractères gras, mais impossible de trouver le prix courant à la livre, pourtant obligatoire depuis le 7 mai.

Les clients sont confrontés à la confusion dans les rayons de l'épicerie, où la multiplicité des enseignes ne permet pas de comprendre quel prix correspond à quel produit, rapporte Le Journal.

Le provost rend hommage à 31 professeurs de l’Université �� pour leurs réalisations exceptionnelles en recherche

�� — Thu, 01 May 2025 16:25:20 +0000

L’Université �� présente la cohorte 2025 des professorats distingués James-��, des professorats James-�� et des bourses William-Dawson

Christopher Manfredi, provost et vice-recteur principal aux études, a octroyé à 31 membres du corps professoral de l’Université �� les titres de professeur distingué James-��, de professeur James-�� et de chercheur William-Dawson. Ces distinctions internes soulignent les réalisations exceptionnelles en recherche.